genießen wie seinerzeit Im Seevorgelände des Nationalparks Neusiedler See Seewinkel weiden heute Herden von rund 500 Ungarischen Steppenrindern und 40 bis 50 Wasserbüffel Es werden nur wenige Tiere pro Jahr geschlachtet und in nur einer einzigen Fleischerei Österreichs zu außergewöhnlichen Spezialitäten verarbeitet Bei Meister Karlo in Pamhagen StarClub Portrait Neusiedler See 30 31 Die Beweidung durch Wasserbüffel und Steppenrind verhindert landseitige Verschilfung und erhält so wertvollen Lebensraum für Tier und Pflanzenarten

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